Las economías circulares y los jóvenes
Manq’a es una reconocida escuela de gastronomía para jóvenes marginados de Bolivia, que ha formado a 6000 jóvenes en la zona de La Paz durante la última década. Parte de la formación incluye pasar un tiempo en los dos restaurantes Manq’a en La Paz. Este proyecto ampliaría la formación e investigaría activamente las mejores formas […]