Mercados locales en Cuzco
Los pequeños agricultores de los Andes suelen recibir precios bajos por las cosechas que venden en el mercado. Esto se debe, entre otros factores, al escaso volumen de producción, a la calidad no estandarizada de los productos y a la falta de acceso al transporte y al almacenamiento. En el proceso suelen involucrarse múltiples intermediarios, […]