Coaliciones gastronómicas territoriales
Este proyecto se enfoca en algunas de las amenazas más acuciantes para la agricultura andina, como la inseguridad alimentaria y el cambio climático, centrándose en las coaliciones gastronómicas territoriales. Por esta razón está directamente asociado con los principales objetivos del Programa de Colaboración Global para Sistemas Alimentarios Resilientes (CRFS) de la Fundación McKnight, al fortalecer […]
Sistemas hidráulicos ancestrales
El objetivo central es fortalecer la adaptación al cambio climático y la seguridad hídrica de las familias campesinas de los altos Andes mediante la rehabilitación y recuperación de sistemas hidráulicos ancestrales y de conocimientos locales relacionados con la gestión del agua, lo que contribuye a la resiliencia de los sistemas productivos y los sistemas alimentarios […]
Alimentos libres de pesticidas
Objetivo general Evaluar el impacto económico, social y ambiental del uso indiscriminado de plaguicidas y sus alternativas en diferentes sistemas de producción a nivel local, regional y nacional. Objetivos específicos Identificar las fortalezas y debilidades del marco legal vigente sobre el uso y manejo de plaguicidas a nivel nacional y en la Comunidad Andina de […]
CONCYTEC
El objetivo de esta propuesta es maximizar el potencial agrícola de las regiones de los altos Andes de manera sostenible, mediante el desarrollo de proyectos de investigación con un enfoque agroecológico. El objetivo no es solo aumentar la competitividad de la agricultura en estas zonas sino también valorar y proteger su rica biodiversidad, al tiempo […]
Emprendimientos AE
El objetivo general de este proyecto es mejorar la resiliencia climática de las micro y pequeñas empresas (MPE) mediante la promoción y la integración de prácticas Agroecológicas en sus operaciones, fomentando así el desarrollo sostenible de cara al cambio climático.
AJIPE
Durante los últimos 15 años, la UNALM ha recolectado y conservado lo que hoy es la colección más representativa de germoplasma de ajíes peruanos. Esta colección pone en contacto a diversos grupos de agricultores, cocineros y consumidores que buscan promover el ají como esencia clave de la gastronomía peruana. Si bien la conservación fuera de […]
GASTRONOMY
PUCA tiene a su cargo las actividades de responsabilidad social de Acurio Restaurantes, una de las mayores cadenas de restaurantes de alta gama de América Latina, con sedes en Perú, Estados Unidos, Europa y Asia. Gastón Acurio es conocido sobre todo por haber liderado el boom gastronómico de Perú y por su postura clara y […]
PURPLE TOP
El INIAP y el CIP han liderado la investigación sobre el complejo de punta morada de la papa desde su primera aparición en Ecuador en 2013. Desde 2018 esta se ha convertido en una enfermedad devastadora pero errática, arrasando cultivos algunos años y siendo más leve en otros. Se ha ido desplazando hacia el sur […]
AGUAPAN II
La Asociación de Guardianes de la Papa Nativa del Perú (AGUAPAN) se creó hace ocho años con el objetivo de formar una red de agricultores guardianes de las semillas de papa, que pudieran recibir pagos por servicios ecosistémicos gracias a su labor en la conservación de la agrobiodiversidad. Los pagos provienen de empresas holandesas productoras de […]
Juventud agroecológica
Los jóvenes del campo constituyen un grupo diverso y crucial para el desarrollo rural del país. Sin embargo, a pesar de ello, aún no se considera que sean actores fundamentales dentro de las políticas públicas. En términos demográficos, según el Censo de Población y Vivienda de 2017, el 25,2% de la población peruana es joven, […]