Este proyecto es, en esencia, una tercera fase del proyecto EcoConsumidores, que se ha centrado en la cuenca alimentaria de Cochabamba, una ciudad intermedia representativa de los Andes y capital departamental. La investigación-acción ha incrementado significativamente la demanda de productos agroecológicos provenientes de pequeños productores locales. Ecoconsumidores tuvo éxito en su trabajo en siete mercados al aire libre, proporcionando información a los consumidores sobre los peligros de los residuos de pesticidas en los alimentos, ayudando a los productores-comercializadores agroecológicos a desarrollar una marca para sus productos y trabajando con influenciadores para crear una mayor conciencia sobre los peligros de los pesticidas en los alimentos. Entre las conclusiones del proyecto se destacan el poder del voz a voz y la presencia constante en los mercados al aire libre, donde la mayoría de los consumidores de clase media compran sus frutas y verduras frescas. El éxito de esta tercera fase consistiría en cambiar los patrones de consumo alimentario de los ciudadanos del área metropolitana de Cochabamba induciéndolos a comprar más productos agroecológicos. El proyecto busca utilizar enfoques innovadores como los reporteros comunitarios, el trabajo con influenciadores, el arte y la cultura, poniendo a disposición de los actores locales fondos concursables para que diseñen y ejecuten campañas de comunicación, y tomar el ejemplo de éxito de los esquemas convencionales de comercialización de alimentos para intentar hacer una transición significativa hacia un sistema alimentario agroecológico en la zona de Kanata, incluyendo toda el área metropolitana de la ciudad de Cochabamba en Bolivia.
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