Audio Presentación FDTA Valles
Audio Preguntas y Respuesta FDTA Valles
Organización: Fundación Valles
País: Bolivia
Se evidenció que la incidencia de aflatoxinas en maní y fumonisinas en maíz merma la producción y, consecuentemente, los ingresos económicos de las familias de los productores, e incrementa la contaminación en los alimentos de consumo familiar y los riesgos de micotoxicosis para consumidores. El maní es la principal fuente de ingresos económicos del agricultor porque, generalmente, es comercializado a nivel nacional y para exportación. Asimismo, el maní complementa la dieta campesina basada en maíz, que se destina para la venta en menor proporción. La eficiencia del Sistema integrado de prevención y control en el maní y maíz, aplicado en los puntos críticos de la cosecha y poscosecha, fue validado para garantizar la calidad y prevenir la incidencia de micotoxinas. Los resultados preliminares revelan niveles de incidencia positivos en el maní y maíz para autoconsumo, como en el destinado al mercado; situación que estimula a los actores de la cadena productiva de los cultivos a desarrollar, establecer y escalar acciones de prevención y control de las micotoxinas.
Preguntas y respuestas sobre la presentación
