Autor:
Andrea Alemán Andrade
Categoría:
Tema 4: Cambio climático y seguridad alimentaria: ¿qué cambios ven los campesinos en la producción y consumo de alimentos locales por el cambio climático?
Descripción:
Cuando se le preguntó a la pequeña qué estaba comiendo, nos dijo: “sopita de macarrón”. Durante el recreo en la escuela de la comunidad de Mollini (Anzaldo) las niñas y los niños comparten un refrigerio que consiste, en muchos casos, en una combinación de fideo con papa, notándose la necesidad de una diversificación de cultivos y nutrientes para la alimentación de las comunidades.