Autor:
Andrea Alemán Andrade
Categoría:
Tema 4: Cambio climático y seguridad alimentaria: ¿qué cambios ven los campesinos en la producción y consumo de alimentos locales por el cambio climático?
Descripción:
La quinua se hace parte de nuevos sistemas de producción local. Tal es el caso de Tiraque (Cochabamba) donde el grano de oro no solamente entra para incrementar los ingresos económicos de las comunidades, sino que aporta de manera sustentable la seguridad alimentaria de las familias productoras.