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Proyecto: Sembrando la dieta andina
Institución: Yanapai
País: Perú
Titulo: Influencia de las ferias en la diversificación alimentaria de las familias rurales, Ambato, Huancavelica
Resumen:
Parte de la busca para mejorar la diversidad de la dieta en niños menores de 36 meses en familias campesina es promover “la mejor compra”, situación que considera a las familias locales como consumidores por existir limitaciones climáticas para la producción de verduras, frutas y el consumo de alimento de origen animal de bajo costo. Un estudio basado en encuestas de frecuencia de consumo y procedencia de los alimentos nos permitirá identificar la influencia de las ferias en la provisión de alimentos. Complementariamente se utiliza una metodología participativa “la canasta de alimentos” que permite cuantificar y determinar la calidad de los alimentos consumidos en una semana; al mismo tiempo identificar las razones del porque priorizan la compra de algunos alimentos y reforzar conocimientos y prácticas promovidos en los talleres de nutrición, con el fin de coadyuvar a lograr cambios en las actitudes, prácticas y habilidades de buenas prácticas de alimentación diversa en niños y niñas pequeños. Se reportará los resultados del estudio y los cambios que se van notando en la dieta de los niños a partir de la línea de base.
